Kellnermesser
Kellnermesser - vielseitigkeit für die Hosentasche
Wird in einem Restaurant eine Flasche Wein am Tisch serviert, ist es immer wieder ein Vergnügen zu beobachten, wie der Kellner flink ein Instrument aus der Tasche zieht und damit behände und geschickt die Flasche entkorkt. Bei diesem Instrument handelt es sich nicht einfach um einen Korkenzieher, wie jeder ihn zuhause hat. Der Kellner muss in der Lage sein, am Tisch ohne großen Aufwand die Kunststoffkapsel von der Flasche zu entfernen und sie dann zu entkorken. Da der Keller aber auch jederzeit in der Lage sein muss, einen Kronkorken zu entfernen, benötigt er auch dazu das richtige Werkzeug.
Nun sollen Kellner elegant aussehen und nicht mit ausgebeulten Hosentaschen herumlaufen. Also können sie nicht jedes Werkzeug zum Öffnen von Getränkeflaschen mit sich herumtragen. Damit sie dennoch immer alles zur Hand haben, entwickelte ein innovativer Kopf mit Namen Carl F. A. Weinke im Jahr 1883 eines der ersten Multitools in der Geschichte der Menschheit, das Kellnermesser.
Das Kellnermesser kann zusammengeklappt und in die Hosen- oder Jackentasche gesteckt werden. Am Tisch zieht der Kellner es aus der Tasche, klappt es aus und verwendet zunächst ein kleines Messer, mit dem die über den Korken gestülpte Kapsel am Flaschenhals entlang abgeschnitten werden kann. Anschließend wird die Korkenzieher-Spindel angewinkelt und mit ihrer Spitze mittig auf dem Korken angesetzt. Ist sie richtig platziert, wird das Kellnermesser aufgerichtet und die Spindel in den Korken hineingedreht. Bei einem geübten Kellner geht das sehr schnell und mit eleganten Bewegungen. Wichtig ist, dass der Korken dabei nicht durchbohrt wird, um zu vermeiden, dass Korkstücke in den Wein gelangen. Aus diesem Grund ist die Spindel relativ kurz ausgelegt. Ist die Spindel in den Korken gedreht, dann wird ein kleiner Hebel auf den Flaschenhals aufgesetzt und dank der entstehenden Hebelwirkung der Korken leicht und schnell aus dem Flaschenhals entfernt.