Kaffeefilter
Kaffeefilter - seit 100 Jahren Kaffee ohne Prütt
Überzeugte Kaffeetrinker können es sich heute kaum noch vorstellen, dass der Kaffee einfach in der Kanne oder in der Tasse aufgebrüht wird. Bis vor hundert Jahren gab es keine andere Methode. Kaffeegenuss ohne den lästigen Kaffeesatz war fast nur möglich, wenn der Kaffee vorsichtig aus der Tasse geschlürft wurde.
Eine Frau namens Melitta Benz störte diese Einschränkung ungemein und sie tüftelte lange Zeit, bis sie endlich eine Lösung fand. Sie durchschlug den Boden eines Messingtopfs mehrmals mit einem Nagel, legte Löschpapier auf das so entstandene Sieb, gab in dieses Gefäß das Kaffeepulver und überschüttete es mit heißem Wasser. Das Ergebnis war genauso schmackhaft, wie der direkt aufgebrühte Kaffee, so dass es erstmals möglich war, das aromatische Getränk ohne den lästigen Kaffeeprütt zu genießen. So wurde der erste Kaffeefilter geboren. Da das Löschpapier nicht durchlässig genug war und den Kaffee zu langsam filterte, suchte Melitta Benz nach einer geeigneteren Papiersorte und perfektionierte das Filtergefäß.
Die ersten Melitta-Kaffeefilter waren runde Blättchen aus einem Spezialpapier, die in einen zylindrischen Messingbehälter mit gelochtem Boden gelegt wurden. Seit 1919 wurde das Angebot an Filtertöpfen um solche aus Aluminium und Porzellan erweitert und 1937 erhielten die Filtertüten und die dazugehörigen Gefäße ihre heute noch bekannte Form. Aus der Erfindung der ehemaligen Hausfrau Melitta Benz entwickelte sich ein Weltkonzern.
Obwohl die Kaffeefilter inzwischen von vielen Herstellern angeboten werden, haben sich alle an die genormte Form der Melitta-Filtertüte angepasst. Selbst die Entwicklung der Kaffeemaschinen orientierte sich an dieser Norm. Lediglich für einige besondere Modelle wird noch Filterpapier in der ursprünglichen Form eines runden Blatts verwendet.
Neuere Entwicklungen brachten Kaffeefilter hervor, die ohne Filtertüte auskommen, die sogenannten Dauerfilter aus einem mikrofeinen Edelstahlgewebe. Auch diese Kaffeefilter sind in ihrer Form an den Filtertüten von Melitta Benz orientiert.