Elektrogrill
Elektrogrill der qualmfreier Grillgenuss
Seit den 1960er Jahren ist das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse, eine ursprünglich amerikanische und südländische Leidenschaft, auch in Deutschland zu einem echten Wochenendvergnügen in den Sommermonaten avanciert. Vor allem bei schönem Wetter sieht man aus jedem Garten die Rauchsäulen emporsteigen. Campingplätze sind von einer großen, appetitlichen Duftwolke umhüllt und an so manchem See- und Flussufer reiht sich eine Grillgesellschaft an die nächste.
„Es geht nichts über den Holzkohlengrill“, hört man von den eingefleischten Grillfreunden, aber dennoch erfreut sich der Elektrogrill wachsender Beliebtheit. Denn seine Vorteile liegen nicht nur auf der Hand, sondern eben auch nicht in der Luft. Der Holzkohlengrill verursacht immer eine mehr oder weniger starke Qualmentwicklung, die sich mitunter zu einer wahren Belästigung auswachsen kann. Zudem sind die Gefahren, die das Grillen am offenen Feuer birgt, nicht zu unterschätzen. Gerade in den Sommermonaten, wenn Wälder und Wiesen nach längeren Dürreperioden sehr trocken sind, können sie sich durch Funkenflug oder heraus gefallene Kohlenstücke leicht entzünden. In manchen Regionen ist das Grillen mit offenem Feuer daher erst gar nicht erlaubt. Dasselbe gilt für den Balkon. Um Mitbewohner vor der Rauchbelästigung durch begeisterte Grillanhänger zu schützen, wurde das Grillen mit Holzkohle auf Balkonen verboten.
Dem Elektrogrill sei dank, dass auf das appetitliche und gemütliche Vergnügen trotz Verbotes nicht verzichtet werden muss. Elektrogrills gibt es in mehreren Verschiedenen Formen. Sie sind entweder rund oder rechteckig. Im unteren Bereich befindet sich ein Heizstab, der offen unter einem Grillrost angebracht ist, oder unter einer geschlossenen Guss- bzw. Aluminiumplatte. Der Heizstab übernimmt die Funktion der Holzkohle und sorgt für eine direkte Erhitzung des Grillguts auf Rost oder Platte. Welcher Variante der Vorzug gegeben wird, hängt wohl vom individuellen Geschmack ab, aber sicherlich ist das Modell mit der Platte leichter zu reinigen, da der Heizstab nicht mit Fett verschmutzt werden kann.