Dinkel Kokos Schnitten
Dinkel Kokos Schnitten backen
Zubereitungszeit: 80 min
Zutaten für den Teig:
4 Eier
20 dag Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
20 dag Dinkelmehl
10 dag Dinkelvollkornmehl
½ Pkg. Backpulver
2 EL Milch
1 Becher Schlagobers
Zutaten für die Tunkmasse:
1 Würfel Kokosfett (Ceres)
12 EL Milch
25 dag Staubzucker
4 dag Kakao
20 dag Kokosette
Zubereitung:
Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dinkelmehl, Dinkelvollkorn¬mehl, Backpulver und Milch dazu rühren. Schlagobers schlagen und unter die Masse heben. Auf ein Blech streichen und bei 175 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 min backen. Kuchen erkalten lassen und anschließend in beliebig große Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Für die Tunkmasse das Kokosfett mit der Milch, dem Staubzucker und dem Kakao erwärmen und die Schnitten darin tunken. Abschließend in Kokosette wälzen.
-Bine Hold-
Comments
Tell me what you're thinking...
and oh, if you want a pic to show with your comment, go get a gravatar!