Fruchtig & frisch: Backen im Sommer
Hmmm, lecker: Wenn es auf dem Markt frisches, knackiges Sommer-Obst gibt, kann kaum jemand widerstehen. Wenn Sie es schaffen, nicht alles gleich pur aufzuessen, können Sie daraus einen himmlischen Blechkuchen backen, den man im Nu mit den tollen Früchtchen zaubern kann.
Hier ein paar Tipps, welche Früchte in welchem Monat reif sind: Die ersten Sommerfrüchte sind natürlich die Erdbeeren, die Ende Mai, Anfang Juni in Deutschland ihre Hochsaison haben. Im Juni folgen dann Himbeeren, Johannisbeeren und Süßkirschen. Im Juli streiten sich ziemlich viele Früchtchen um den besten Platz im Obstregal, denn es kommen frische Aprikosen, Heidelbeeren, Sauerkirschen, Mirabellen, Pfirsiche und Stachelbeeren dazu. Im August ist dann die absolute Obst-Hochsaison, wenn dann auch noch Pflaumen, Preiselbeeren, Brombeeren und Trauben dazukommen. Ab September wird das heimische Freiland-Angebot wieder etwas dünner, dafür kommen die knackig frischen Äpfel und Birnen in die Regale.
Und da der Sommer ja auch die Jahreszeit des Grillens ist, kommen hier noch ein paar Ideen, wie man auch Obst gegrillt verzehren kann. Vielleicht ist das der richtige Nachtisch für Ihre nächste Grillparty? Bananen, Äpfel, Ananas, Pfirsiche, Mangos, Feigen und Nektarinen eignen sich dafür. Einfach Kerne oder Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden und in Alufolie, die mit etwas neutralem Öl bestrichen wird, einwickeln. Dann ca. 15 Minuten auf dem Grill (oder alternativ im Backgrill in der Küche) vorsichtig und nicht zu heiß brutzeln. Mit etwas Eis oder Sahne serviert … hmmm!